1. La Chepa

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Spanish

La chepa lleva selladas, en el centro de su redondez, las iniciales CH como aquel superhéroe que tiene como escudo un corazón. La chepa es más que una galleta, es la tradición de un pueblo que ha sobrevivido a las peores masacres. Desde los Montes de María y el Centro del Carmen de Bolívar, la chepacorina, esponjosa y grande, se parte y comparte entre amigos y familia, y como una hostia caribeña el pueblo de Dios se vuelca a ella para llevar a casa un poco de pan. El viajero se la empaca en la maleta cuando los vendedores se asoman a la ventana del bus, el poblador la compra religiosamente para el desayuno y las abuelas meciéndose en la terraza llaman a los nietos para que prueben a qué sabe la tradición.

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